Iata care sunt primii pasi in cazul in care te-ai hotarat sa urmezi o astfel de dieta: In primul rand, incepe cu ceea ce stii deja. Creaza o lista cu felurile de mancare ce nu contin carne pe care stii sa le pregatesti, apoi gandeste-te care sunt mancarurile in care ai putea inlocui carnea cu soia si nu in ultimul rand, cauta cateva retete ce se pregatesc doar din alimente vegetale.

Dieta vegetariana este bazata pe consumul de fructe si legume, de cereale integrale, alune, nuci si seminte. O astfel de dieta este saraca in grasimi si colesterol, dar include mult mai multe fibre. Regimul vegetarian este impartit in 4 mari categorii:

Regimul vegetarian simplu:

Se consuma doar alimente vegetale. Cei care adopta acest regim nu consuma niciun fel de aliment provenit de la animale, precum: carne de vita, carne de pui, peste, lapte, oua sau branza.

Regimul lacto-vegetarian:

Se consuma, pe langa alimentele vegetale si lactate (lapte si derivate din lapte). Din aceasta dieta este exclus consumul de carne de vita, de carne de pui, peste sau oua.

Regimul lacto-ovo-vegetarian:

Se consuma oua, lactate (lapte, iaurt, branza) si alimente vegetale. Cei ce adopta acest regim nu consuma niciun fel de carme sau peste.

Regimul semivegetarian:

In cea mai mare proportie se consuma alimente vegetale, insa, din cand in cand, cei ce adopta acest regim mai consuma si mici cantitati de carne de vita, pui sau peste.

O astfel de dieta este destul de usor de urmat si iti ofera, in primul rand, un regim alimentar mult mai sanatos. Desi poate ti se pare destul e greu sa renunti la consumul de carne, exista cateva alimente care il inlocuiesc cu succes: de exemplu, tofu, soia, nucile, alimentele ce contin proteine vegetale – toate aduc varietate in regimul tau alimentar in caz ca te hotarasti sa urmezi o astfel de dieta.

Aceste produse au un gust si o textura asemanatoare cu cea a carnii, insa contin mult mai putine grasimi si calorii. In cazul in care doresti sa urmezi un regim vegetarian simplu, iti prezentam cateva produse care pot fi consumate ca inlocuitor pentru produsele lactate:

Laptele - Consuma lapte de soia, lapte de orez sau lapte de migdale.

Untul - Alege uleiul de masline sau uleiul de porumb atunci cand gatesti si renunta la consumul de unt.

Branza – Alege branza de soia in locul celei provenite din lapte.