Oricum este preparat (prajit, copt, in sushi etc.), somonul ii ofera organismului tau acele "grasimi sanatoase" (omega-3), care sunt esentiale pentru sanatatea noastra. Trebuie sa consumam cat mai multe alimente care contin aceste grasimi bune deoarece corpul nostru nu produce singur aceste substante, ci le procura prin alimentatie.

S-a dovedit stiintific faptul ca populatiile care consuma cantitati mari de somon au o rata foarte scazuta a imbolnavirilor de inima. Chiar daca somonul este un peste ce contine grasimi, acestea sunt "grasimi sanatoase" care au capacitatea de a combate bolile cardio-vasculare.

Printre numeroasele beneficii pe care le aduce consumul de somon se numara: reducerea riscului de infarct (acizii omega-3 ajuta la stabilizarea batailor inimii), ajuta la reducerea trigliceridelor (care sunt legate de bolile cardiace) si creste nivelul colesterolului HDL – considerat colesterol bun.

Consumul de alimente care contin acizi omega-3 ajuta si la prevenirea aparitiei hipertensiunii arteriale, la prevenirea atacurilor cerebrale si sunt un anticoagulant excelent pentru sange.

Pestele este considerat un aliment benefic pentru creier si pe buna dreptate. In proportie de 60%, creierul este alcatuit din grasimi. Grasimile omega-3 care se gasesc in carnea de somon ajuta la transportul nutrientilor prin membranele celulelor creierului.

In plus, cercetatorii au descoperit ca unele probleme de natura cognitiva cum ar fi boala Alzheimer, dementa sau tulburarile de comportament pot fi combatute printr-un consum crescut de acizi omega-3.

Avand in vedere beneficiile pe care le aduce, nu este de mirare de ce somonul este un peste atat de cunoscut si apreciat.