Si o combinatie de gusturi irezistibila: levantica si miere. Da, levantica nu este utilla doar ca sa alunge moliile din dressingul cu haine cumparate si uitate acolo, ci poate fi un ingredient minune in prajituri. Mirosul florilor de levantica este imbatator si tocmai aceasta calitate transforma o prajitura banala intr-una care delecteaza papilele gustative ale amatorilor de dulciuri originale si extravagante.

Pentru 18 portii aveti nevoie de:

1 cana de unt (cu iaurt), lasat sa se topeasca

1 cana de zahar pudra

2 cani de faina

1 lingurita praf de copt

4 oua mari

1 cana de crema de branza, pentru topping

1 cana si jumatate de zahar brun, pentru topping

1 sfert de cana miere, pentru topping

flori de levantica uscate, pentru topping

1. Incalzeste cuptorul bine de tot la 200 de grade. Pune 18 hartiute de copt in forme speciale de briose, combina toate ingredientele pentru aluat intr-un bol mare si bate bine pana cand devine moale si alburiu, timp de vreo 2-3 minute, cu mixerul. Cu o lingura aranjeaza aluatul in fiecare forma. Coace-le timp de 20 de minute. Inlatura-le de pe foc si lasa-le sa se raceasca bine.

2. Pentru topping: bate crema de branza si zabarul brun intr-un bol mediu cu un mixer pana cand devine cremos si usor. Adauga mierea si putin colorant alimentar. Incorporeaza o mana de flori de levantica.

3. Imprastie toppingul deasupra brioselor racorite si decoreaza cu restul de flori de levantica ramase, ca in imagine. Tine-le la rece timp de 3 zile sau la congelator pana la 3 luni si le poti savura oricand ai chef alaturi de un capuccinno cu spuma de lapte si multe povesti frumoase.

foto: ivillage.com