Si in pauza de pranz la birou ori te orientezi spre ceva de la cantina, sau comandati o pizza, sau niste merdenele. Sau inghiti in sec, mai bei o cafea si astepti pana cand ajungi acasa sa devorezi frigiderul?

Eu sunt cea care vine cu mancarea de acasa. La caserola, sau ingrediente cumparate de la supermarket dimineata, inainte de a intra la metrou. Credeti-ma pe cuvant (si colegele depun marturie) ca nu am prea mult timp liber la dispozitie.

Dar am invatat sa ma organizez si sa ma disciplinez, reducand pe de-o parte complexitatea alimentelor preparate si gandindu-ma din timp la "pachetelul de maine".

De ce e atat de important? Pentru ca iaurtul, covrigii, cerealele si biscutii nu imi ajuta organismul sa functioneze cum trebuie.

Cand iti aduci pranzul de acasa, pe langa faptul ca vrei sa fie ceva usor pe preparat trebuie sa iei in considerare si faptul ca daca n-ai masina vei cara caserola in geanta (si nu iti doresti accidente cu sosuri imprastiate peste agenda, chei, telefon) sau mirosul pe care s-ar putea sa il raspandeasca mancarea ta in birou, daca nu aveti o bucatarie sau o sala de mese. In acest ultim caz exclude broccoli si usturoi din lista ingredientelor.

Varianta cea mai usoara este salata. Cumpara ingrediente pentru 3 zile, pune-le in frigider la birou. Un cutit, un bol si in 10 minute pranzul e gata. Tot in frigider stocheaza (ca sa ai la indemana) o conserva cu ton, sardine, somon.

Varianta light & healthy este pieptul de pui. Poti sa gatesti intr-o seara mai multe portii si sa faci 2-3 combinatii. Taiat fasiute pentru o salata rece, trecut prin sos de soia si asezonat cu dovlecei (ia pe ceas 10 minute daca pieptul e facut), sau aruncat in sos de rosii cu ceva paste si legume.

Branzica cottage este si ea o varianta la indemana, combinata cu salata verde sau cu andive.

Fierbe seara conopida, iar a doua zi incalzeste-o la microunde la birou, arunca 2 linguri de smantana si o conserva de somon. Fierbe dimineata 2 oua, treci pe la supermarket, cumpara un avocado, o portie de nuci, o capatana de salata si 5 rosii cherry. Si ai iarasi un pranz sanatos.

O omleta cu  rosii, ciuperci, branza de burduf si cu cateva felii de jambonel pe langa, alaturi de castraveti proaspeti  e iarasi o varianta delicioasa.

Daca nu ai o problema cu silueta si nici cu carbohidratii, orezul cu bob lung, cu legume, puiul sau bucatele de vita sunt un pranz ideal. Varianta mai rapida sunt taieteii chinezesti, peste care arunci sos de soia si  o punga de mix chinezesc ( 15 minute).

Si am mereu la indemana nuci si migdale crude, un lapte batut sau un mar. Si o geanta over-size!

Doar cateva exemple din bucataria proprie. Fiecare tine cont de nevoile organismului, pofte si stil de viata. Dar putin organizare s-ar putea sa faca minuni pentru organismul tau.

Foto: ntfancy.blogspot.com