Pe langa multe momente dragi stocate in minte - cu backup in memoria aparatului foto, ma mai intorc din vacante si cu descoperiri culinare. Unele retete sunt tinute secrete de bucatarii restaurantelor, iar reconstituirile ce urmeaza sunt realizate fara precizie, dar cu multa ambitie si creativitate - ingrediente care nu trebuie sa lipseasca niciodata atunci cand gatesti… zic eu! Alte retete sunt impartasite cu mult drag de prieteni. Asa s-a intamplat si cu reteta de fata. Prietena pe care am vizitat-o in aceasta vara a aflat reteta in una dintre emisiunile culinare ale Deliei Smith, o bucatareasa renumita in UK. Se prepara rapid si desi nu sunt implicate prea multe ingrediente, rezultatul este delicios. Ai nevoie de cartofi, un dovlecel si branza feta. Cantitatile difera in functie de cate persoane urmeaza sa manance.

Se curata cartofii si se dau pe razatoare. Acelasi lucru li se intampla si dovleceilor. Se indeparteaza excesul de apa continut atat de cartofi cat si de dovlecei. Se da branza feta pe razatoare si se amesteca apoi cu legumele rase, se presara sare, piper si alte condimente (daca doresti) dupa gust.

Se modeleaza compozitia in forma de chiftele. Acestea se pun in tava unsa cu putin ulei, iar tava se pune la cuptor la foc mediu, pentru aproximativ un sfert de ora. Cand se rumenesc e un semn ca sunt gata sa fie mancate.

Merg foarte bine alaturi de cateva bucati de sparangel fiert la abur. Pofta buna!

Foto:vegiesmugglers.com