O reteta simpla pentru zilele in care iti doresti o altfel de salata fara sa folosesti ingrediente sofisticate. Daca azi este una dintre acele zile, iti recomand salata de conopida cu ardei gras.
Pentru a o prepara ai nevoie de o conopida, 2-3 ardei grasi, 3 oua, 2 linguri de ulei de masline, 2 linguri de otet balsamic, sare si piper.
Conopida se desface buchetele si se pune la fiert in apa clocotita cu sare pentru aproximativ 10 minute. Trebuie sa ai grija sa nu o lasi pe foc prea mult pentru ca altfel se va zdrobi, iar salata nu va avea mai avea aspectul dorit.
Ardeii grasi se coc, dupa care li se indeparteaza pielita si se taie fasii.
Se fierb ouale tari, se racesc in apa rece inainte de a fi curatate de coaja si apoi se taie fiecare in patru bucati.
Cand toate etapele de mai sus sunt gata, se aseaza intr-un castron conopida, peste ea se aseaza ardeiul gras si ouale.
Se pregateste rapid un sos vinegreta: peste otetul balsamic cu sare se toarna cate putin ulei batand bine cu furculita. La final, emulsia obtinuta se pipereaza si se toarna peste salata.
Foto: istockphoto.com
Print
Adauga la favorite
Trimite prin Y!m
Alte articole
