Sunday Brunch e un pretext pentru un moment de ragaz. Pentru o ora de rasfat culinar, de pregatire minutioasa, de culori apetisante si, daca e sa fie ca la carte, o plimbare care sa trezeasca apetitul. Iar daca momentul e impartit cu cineva drag, merita transformat intr-o traditie.

Brunch-ul capata diverse arome si culori in functie de sezon, se imbogateste, se reinventeaza in zeci de arome, asa ca o tura pana la supermarket sau pana la piata iti va trezi poftele.

Ca sa nu va sperii si sa nu ma invinovatiti pentru o crunta indigestie, va voi sugera doua variante mai light, ca pentru incepatori.

Sa ne amagim ca a venit deja primavara, ca tarabele au explodat in culori si arome, ca s-a dezmortit si soarele. Si cu aceasta amagire si speranta va invit sa incercati in aceasta duminica: crema de branza frecata cu marar si ceapa verde, salata cu rosii, castraveti si ridichi, tartine gratinate, cu feta si sunca, iaurt cu sare si menta (oh yeah…trust me!!). Urmeaza french toast (cu scortisoara si vanilie) si capsuni , cafea aburinda cu lapte, biscuiti cu crema de ciocolata si migdale si fresh grepfruit.

 Dar cum ma uit pe geam, si la prognoza, si nu ma astept la un week-end cu soare, vin si cu o varianta de Sunday brunch - la caldura cu ploaia lovind in geam.

Tartine cu avocado si rosii, omleta taraneasca (cu muuulta branza de burduf si legume) si  sunca croncanta (on the side), iaurt cu seminte de in si dovleac. Urmeaza clatite cu miere si nuca, la care se potriveste o cana de ciocolata calda cu portocala rasa. Daca ai nevoie si de cafea, si inca mai e loc, atunci sa fie una simpla, neagra alaturi de un croissant cu unt si gem de afine, iar la urma, pentru un boost de energie, un fresh de portocale si grepfruit rosu.

Asa ca duminica asta va astept la brunch. Ideile noi si combinatiile gustoase, dar creative, sunt binevenite.